Olandezul meu e figurant. Trăieşte şi face biznis în Rotterdam, se duce des la Paris, la Londra, la Hamburg, îşi face vacanţele pe Coasta de Azur. Nu prea iese din Europa lui, o vizită în fostul lagăr socialist fiind echivalentă cu o expediţie în Africa. Da, ştie că noi românii suntem de gintă latină, apreciază unii oameni pe care îi întâlneşte aici, îi plac chiar şi ardeii copţi. În rest ne demolează. Nu avem mâncăruri tradiţionale, zice. Doar ce găseşte şi în restul Balcanilor. Femeile noastre nu i se par excepţionale. Da, sunt frumoase, dar puţine sunt elegante sau sofisticate. Suntem needucaţi, mâncăm prost, fără măsură şi maniere. Şi nu ne pricepem la vinuri, ceea ce pentru el e un păcat capital. Ţine de cultură, zice. De fiecare când vine în Bucureşti şi-şi lasă comesenii români să comande, are o surpriză neplăcută. Aşa a învăţat să zică în româneşte “nu vreau fata în iarbă“.
Ieri l-am invitat la masă. Am comis un iepure la cuptor (am luat o reţetă de la Jamie, o mai făcusem o singură dată) şi a trebuit să aleg un vin roşu. Am cumparat Cuvée Charlotte 2007, un cupaj de Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră şi Merlot.
I-a plăcut iepurele meu. A zis că i-a adus aminte de o masă luată acu 30 de ani în Hamburg, în port. Supraveghea încărcarea unui vas şi a mâncat cu echipajul filipinez. Tot iepure, sau cel puţin aşa i-au zis asiaticii. Dar îi era atât de foame încât i s-a părut dumnezeiesc, nu s-a mai întrebat de unde aveau ăia iepure pe vas. Înţeleg de aici că am gătit bine.
Vinul l-a făcut să fie suspicios. M-a pus să desfac şi cealaltă sticlă, să vadă că e acelaşi lucru. L-a degustat îndelung, a găsit note speciale în el, l-a băut cu o figură mirată. Azi m-a rugat să mă duc şi să-i cumpăr o cutie de 12. Sunt curios dacă are suficienţi chiloţi cât să învelească toate sticlele ascunse în geamantan.
Aşadar, dacă vreţi să vă răsfăţaţi sau să impresionaţi un băutor autentic de vin (amicul meu are în vinotecă câteva sticle de Château Margaux), vă recomand călduros acest vin. Costă 60-70 de lei, în funcţie de magazinul din care îl cumpăraţi (Metro, Carrefour, Vinexpert). Şi are şi palmares, dacă asta vă impresionează, medalii de aur şi argint la diferite expoziţii internaţionale – vorbesc chiar de vinul din 2007.
)))) (nu te mai opresti din...
cu tot respectul, dar mancarea romaneasca si romancele ar trebui sa fie ultimele in cazul unei critici primite de la un olandez.
pune-l sa-ti faca o masa traditionala olandeza si sa-ti arate niste poze cu olandezoaice, sa poti compara si tu.
Apropo de specialisti.
Marele olandez bea cupaje si sunt dementiale nu?
Probabil si single malt e de rahat si blended scotch e fenmenal.
@Radu
Ce treaba au distilatele cu vinul? Da, cele mai misto vinuri romanesti sunt cupaje.
Faptul ca are Chateau Margaux in pivnita nu spune mare lucru despre cunostintele lui in materie de vin. Un adevarat bonvivant, mare cunoscator de vinuri, se lauda actualmente cu alte achizitii, mai subtile. Orice mojic care se imbogateste e impins la un moment dat de snobism sa detina si el cateva exemplare de Chateau Margaux, pe care nu le bea, ci le expune…
Cat despre amintirile proustiene cauzate de iepurele tau, cred ca n-ar trebui sa te simti prea magulit: daca successul tau ca bucatar i-a trezit amintiri vechi de 30 ani, ori mancarea ta a fost atat de proasta incat nu poate fi comparata cu nimic din ce-a mancat in ultimii 30 de ani, ori el nu a mai mancat nimic deosebit in aceiasi ultimi 30 de ani si, prin urmare, n-are trebui sa se arate atat de expert…
@Dyonisos
Acu ‘fo 5 ani, la santierul naval din Braila a venit un echipaj de filipinezi care preluau un vas produs de Aker acolo. Au stat o luna pana s-au pus la punct cu toate detaliile si au luat-o la vale. In urma lor, navalistii braileni s-au minunat ca n-a ramas urma de caine vagabond in santier…
Asa si cu mancarea mea. Autoironie se numeste procedeul.
Cat despre Chateau Margaux, sunt de acord ca un cunoscator alege vinuri mai interesante. Am vrut sa mentionez unul extrem de cunoscut.
Dar eu nu m-am luat de iepurele tau, care probabil ca a fost delicios. Intentia mea a fost sa subliniez ca unii “occidentali” vin la noi cu atitudinea unui imparat roman in tinuturile triburilor germanice. In realitate, cei vocali si pretentiosi sunt – in cel mai bun caz – niste diletanti…
@Radu
Da, cele mai misto vinuri romanesti sunt cupaje.
Daca stai totusi sa te gandesti nu sunt foarte multe vinuri romanesti de acest gen. Avem asa: Uberland-ul celor de la Recas, ceva vinuri de la Oprisor si binenteles Davino.
Mi-a scapat ceva?
@alibus
Da, maestre, la astea ma gandeam si eu. Sa inteleg ca nu ma contrazici, n-ai da unul din vinurile astea pe o “bijuterie” de la Murfatlar?